菜谱大全

做法

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  1.准备好鹌鹑蛋

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  2.锅中放清水，把鹌鹑蛋放入煮15分钟

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  3.煮好的鹌鹑蛋立马过凉水

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  4.把过好凉水的鹌鹑蛋磕碎，在放在案板上用手滚一滚，这样就很好剥了

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  5.开始调料汁，盐1小勺，糖1小勺，醋1小勺，淀粉10g,生抽1小勺，番茄沙司30g,加点清水搅拌均匀

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  6.锅中放少许油

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  7.放入剥好的鹌鹑蛋

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  8.小火慢煎，煎出虎皮样，也可以多放些油，用油炸一下

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  9.煎好的鹌鹑蛋

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  10.锅中留一点底油

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  11.油热后倒入调好的料汁

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  12.料汁开锅后倒入鹌鹑蛋翻炒

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  13.大火收汁

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  14.盘里放入几片生菜叶子装饰一下

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  15.倒入炒好的糖醋虎皮鹌鹑蛋，撒一些白芝麻

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  16.口水快流出来了

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